鍋料理｜レシピとうんちく

鍋料理簡単レシピ、今回は寒い季節に美味しいぶりの鍋料理「ぶりしゃぶ」のレシピをご紹介します。
ぶりは生でも食べることのできる脂ののった新鮮なものを用意してください。
ぶりはなるべく薄くそぎ切りにしたものをザルに並べて、塩をふってしばらくおきます。
鍋に昆布でとっただしと酒を入れて火にかけます。
煮立ってきたら、ぶりの身を鍋のだしの中で、5回くらい左右にふって、ポン酢でいただきます。
水菜や、ネギも入れて同じくポン酢でいただきます。
薬味に、もみじおろしや刻みネギをそえて、あつあつをいただいてください。
ぶりが美味しくて、いくらでも食べられる簡単にできる鍋料理です。
ぶりしゃぶの最後のしめに雑炊を作ります。
鍋の中の材料をひきあげて、ご飯を入れてしばらく煮込みます。
仕上げに溶き卵をまわし入れて、フタをして蒸らしてできあがりです。
とても簡単なレシピなので、ぶりしゃぶ、是非おためしください。

ぶりしゃぶ　を　たのしむ
新橋和食居酒屋おおあみ鍋料理

■今年は富山のぶりしゃぶが流行るらしいと聞いて
当サイトでもいろいろぶりしゃぶ情報をお届けしましたが
その続きをお知らせしておきましょう。
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■先日、ぶりしゃぶ　のコマーシャルのお話をしましたが、
情報を聞きつけてきましたので一応お知らせしておきます。

●２００７年１１月１７日（土）から１２月下旬までのＴＶ放映
●ストーリー
コマーシャルなのですがストーリーがあるようです。いくつかあるのかもしれませんが、「富山のぶりしゃぶ」篇 は以下。

佐藤浩市、扮する主人公が故郷・富山に帰省し同窓会に出席する。旧友たちと盛り上がっている最中に恩師が富山名物の「ぶりしゃぶ」とともに登場。
鍋奉行を司る恩師の掛け声「しゃぶ、しゃぶ、ポン！」で、「キリン一番搾り生ビール」ととにぶりしゃぶをたのしむという仕立て。

●このＣＭが放映されると、今年は全国で　ぶりしゃぶ　が流行ることになるのかな。

●参考
http://www.kirin.co.jp/company/news/2007/1031c_01.html

■ぶりしゃぶの　参考サイト

1. ぶりしゃぶ　を　たのしむ
   
2. >新橋で味わう　富山のぶりしゃぶ　おおあみ　
3. >新橋和食居酒屋・酒肴旬菜おおあみblog